今回は、hallondrömというラズベリーのケーキをお店で食べ、kanelbulle(シナモンロール)とkardemummabulle(カルダモンロール)という菓子パンを持ち帰りました。
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少し前の話になりますが、10年前に留学生として過ごしたウプサラを訪れる機会が1〜2月に何度かありました。大学以来の友人・知人の元気な姿を見ることができたのはもちろん、街の様子も懐かしくて楽しかったです。駅やÅhlensが新しくなっていたり、工事中の建物が多かったりはするものの、川沿いや大聖堂、大学周辺の雰囲気は当時とほとんど変わっていなかったです。1月下旬に訪れたときは、まだ雪が残っていました。
ウプサラ大学メインビルのアーチ天井はやっぱり美しい。ただ、2月には、工事中で中に入れなくなっていました。
ウプサラ大聖堂もなにやら外壁を工事中でしたが、内部の荘厳な雰囲気は相変わらずで、心穏やかになりました。
川沿いに、とてもおいしいケーキやパンを食べられる人気のカフェがあると聞き、立ち寄ってみました。Güntherska Hovkonditorietというお店です。古い建物を生かした内装。入り口すぐのカウンターで注文してから席に座る方式ですが、混んでいるので、先に席を取ってから列に並んだ方がいいと思います。並んでいると、持ち帰りのお客さんも多いことに気付きます。
今回は、hallondrömというラズベリーのケーキをお店で食べ、kanelbulle(シナモンロール)とkardemummabulle(カルダモンロール)という菓子パンを持ち帰りました。
こちらは、シナモンロールの方です。少しお腹がいっぱいのときに食べたせいか、そこまでの感動はありませんでしたが、普通に美味しかったです。カップケーキのような少し背が高いシルエットになっています。
カルダモンロールは、買った次の日にあたためて食べてみました。ふわっとしていて、バターの香りもあって甘すぎず、好きな味でした。なにやらサンドイッチ類も美味しいらしいので、今度行ったときはランチを食べてみたいです。なお、Güntherskaのパン類は、系列のForsa Hembageriでも購入できるそうです。
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