日本語の離乳食の本も参考にしつつ、たまにスウェーデン語のレシピサイトやブログでもbarnmatレシピをいろいろチェックしています。そういうサイトを見ていると、赤ちゃん向けの手作りgrötの材料として、skrädmjölという見慣れない粉がよく使われていることを知りました。調べてみると、オーツ麦(havre)をローストして粉にしたもので、なにやら栄養豊富のようです。日本語にすると「焙煎オーツ粉」てな感じでしょうか。ローストしてあるなんて美味しそう。めんどくさがりのくせに珍しいものは試してみたくなる性分なので、買ってみました。
- 小麦粉(vetemjöl) 大さじ2
- skrädmjöl 大さじ1
- ベーキングパウダー(bakpulver) 小さじ1/2
- ★ニンジンを茹でて潰したもの 20g(←まとめて作って小分けして冷凍してます)
- ★オレンジジュース 大さじ1
- ★水 大さじ1
ちなみに冒頭の写真は、離乳食ではなくskrädmjölで作った自分用のgrötです。オーツ麦ドリンクをかけ、ブルーベリージャムを載せてます。grötって滅多に食べないのに何故かときどき食べたくなります。ちょっと横着したので一部ダマになってしまってますが、普通のhavregrynのものともまた違った香りや食感で美味しいです。